Essig hat eine sehr vielseitige Geschichte.  Vor mehr als 6000 Jahren fermentierten die Babylonier Früchte der Dattelpalme zu Essig.  Vor mehr als 4000 Jahren verwendeten chinesische Heilkundige verschiedene Essigrezepturen als Jungbrunnen zur Lebensverlängerung.  Im antiken Griechenland wurden vor mehr als 2000 Jahren von Ärzten Arzneiessig verordnet.  Seit dem Mittelalter wird der Essig auch von uns als Kräuter- und Arzneiessig verwendet. 

Aktivierte Essigsäure ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung.  Sie kommt sowohl im menschlichen als auch im tierischen Stoffwechsel vor.   Apfelessig gilt biologisch gesehen als hochwertiger Essig dank seiner ausgewogenen Zusammensetzung und hohen Bioverfügbarkeit im menschlichen Organismus. 

Die Wirksamkeit des Apfelessigs ist vor allem auf seine verdauungsfördernden, immunstärkenden, desinfizierenden, schleimlösenden und allgemein vitalisierenden Eigenschaften zurückzuführen.  Auch ist die natürlich gewonnene Apfelessigsäure sehr wirksam zur Regulation der Zusammensetzung von Körperflüssigkeiten, zum Aufbau, zur Entgiftung und zur Regeneration des Organismus.  Übergewichtige schätzen Apfelessig vor allem für seine entschlackende Wirkung.  Regelmäßig über den Tag verteilt eingenommen hilft er das Gewicht zu kontrollieren.  Wichtige Mineralsalze einschließlich Kalium, aber auch das bekannte Pektin, Vitamine, Spurenelemente und viele andere gesundheitsfördernde Stoffe, die bei dem natürlichen Gärprozess entstehen, sind für diese Eigenschaften verantwortlich.

Als angenehme und wirkungsvolle Darreichungsform gelten Afpelessigtabletten mit den essentiellen Bausteinen des Apfelessigs.  Sie enthalten die volle Kraft und Wirksamkeit des Essigs aus natürlich gewonnener Apfelessigsäure ohne den scharfen Geruch und den starken sauren Essiggeschmack.