Bitterstoffe sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung für eine gesunde und ausreichende Produktion verdauungsförderner Körpersäfte. Leider wurden die in unserer Nahrung natürlicherweise enthaltenen Bitterstoffe aus Geschmacksgründen immer weiter weggezüchtet, sodass viele Nahrungsmittel wie z.B. Grapefruits Chicorèe, Rosenkohl, Radiccio oder Artischocken heute längst nicht mehr so bitter schmecken wie früher.

Bitterstoff-Extrakte führen dem Körper die Bitterstoffe wie Enzianwurzel, Benediktenkraut, Löwenzahn und Wegwarte zu, die die Verdauung auf natürliche Weise unterstützen besonders bei Völlegefühl, Blähungen und bei Appetitlosigkeit.  Die Bitterstoffe erhöhen die Sekretion von Speichel und Magensaft und verbessern so Resorption und Ausnützung der Nahrung. Im Magen wird die direkte Freisetzung von Gastrin gefördert, das auf humoralem Weg den gesamten Verdauungsablauf fördert.