Übergewicht liegt in der Natur vieler Menschen.  Über fünf Millionen Jahre lang verschaffte uns die Fettspeicherung einen wichtigen Überlebensvorteil.  Wenn genügend Essen vorhanden war, stellte der Körper den Überschuss als Reserven zur Seite, um für Zeiten von Nahrungsmangel gerüstet zu sein.  Erst in den letzten Jahrzehnten hat sich unser Nahrungsangebot geändert.  Heutzutage haben wir genügend Nahrung zur Verfügung, um uns regelmäßig und ausreichend zu ernähren.  Jedoch ist der Mensch auf Fettspeicherung programmiert.  Dies führt häufig zu Übergewicht und den damit verbundenen Gesundheitsrisiken wie Arterienerkrankungen, Herzinfarkt, Gelenkbeschwerden und viele andere Leiden.

Auf der Suche nach einem natürlichen Stoff zur Gewichtskontrolle entdeckte man in Versuchsreihen eine Substanz, die aus der Kruste von Meeresschalentieren  gewonnen wird.  Die als Chitin bezeichnete Substanz wird in einem einfachen Verfahren in Chitosan umgewandelt.  Chitosan hat fettbindende Eigenschaften, ist unverdaulich und hat keinen Kalorienwert. 

Chitosan ist in der Lage Fette zu binden, und zwar das fünf- bis sechsfache seines eigenen Gewichtes.  Es wirkt wie ein Fettschwamm, der aufgrund seiner positiven ionischen Aufladung die chemisch negativ geladenen Fette und Lipide an sich binden kann.   Diese neu gewonnene Masse aus Chitosan und Fett kann vom Verdauungssystem nicht aufgenommen werden, folglich wird das gebundene Fett unverdaut wieder ausgeschieden, ohne in den Organismus zu gelangen.  Chitosan wird deshalb auch als „Fettfalle“ bezeichnet.

Wenn dem Organismus weniger Fett aus der Nahrung zu Verfügung steht, besorgt sich der Körper den notwendigen Fettbedarf aus seinen Fettreserven, den so genannten „Fettpölsterchen“ an Bauch, Oberschenkeln und Hüften, was zwangsläufig zu einem Gewichtsverlust führt. 

Die Einnahme von Chitosan sollte kurmäßig erfolgen.  Am besten nimmt man Chitosan mit den Mahlzeiten mittags und abends ein.  Fetthaltige Medikamente und Vitamine sollten am Morgen eingenommen werden oder ca. eine Stunde vor der Chitosan Einnahme.  Während der Chitosan Einnahme sollte man täglich viel Flüssigkeit zu sich nehmen.  Bei einem etwas kalorienreduziertem Essverhalten und 3 Liter Flüssigkeitszufuhr täglich hilft Chitosan zu einer natürlichen Gewichtskontrolle. 

Wenn keine weitere Gewichtsabnahme erwünscht ist, sollte Chitosan nur dann eingenommen werden, wenn eine Mahlzeit mit hohem Fettgehalt bevorsteht.

Schwangere und stillende Mütter sollten Chitosan nicht einnehmen, ebenso wenig Menschen mit Allergien gegen Krustentiere.