In den asiatischen Ländern, hauptsächlich China und Japan, wird der grüne Tee schon seit Jahrhunderten kultiviert.  Der kräftige Teestrauch klettert auf eine Höhe von 10 bis 15 Metern, wird jedoch im kultivierten Anbau zur besseren Bearbeitung auf ca. Einem Meter gehalten.  In seiner Heimat wird der grüne Tee wegen seines Wirkstoffgehalts hoch geschätzt und hat in der Bevölkerung seinen festen Platz als Getränk, Genuss- und Heilmittel.

Traditionsgemäß dient der grüne Tee zur inneren Harmonie, hilft bei psychischen und physischen Belastungen und stärkt die körpereigene Widerstandskraft.  Begehrt ist auch seine tonisierende Eigenschaft, so wird z.B. das Teein nach kurzer Zeit freigesetzt.  Eine anregende Wirkung tritt rasch nach dem Genuss ein und hält lange an, ohne nervös zu machen.

Nach Untersuchungen sind die Hauptwirkstoffe dieser Teepflanze die Polyphenole.  Diese sind Inhaltsstoffe, die unter anderem auch die Bildung und Wirkung freier Radikale mindern und somit die körpereigenen Schutzmechanismen unterstützen, ähnlich dem Vitamin E und C.

Grüner Tee von hochwertiger Qualität liefert sehr helle, klare, bitter schmeckende Aufgüsse.  Dieser bittere Geschmack entsteht durch den hohen Anteil der Wirkstoffe.  Grüner Tee kann ständig getrunken werden.