Mineralstoffe sind Grundbausteine unseres Körpers, sie müssen unserem Organismus zum Aufbau und zur Erhaltung ständig zur Verfügung stehen.

Mineralstoffe werden auch als Elektrolyte bezeichnet, sie sind essentielle Nahrungsbestandteile und können nicht vom Körper selbst produziert werden.  Ihre Hauptaufgaben sind die Regulierung des Wasserhaushalts und der Nierenfunktion, die Aufrechterhaltung der neuromuskulären Erregbarkeit von Herz und Muskeln, die Erhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts, die Enzymaktivierung und die Mineralisierung von Knochen und Zähnen.

Dem menschlichen Organismus ist es nicht möglich, auch nur einen Mineralstoff selbst herzustellen.  Nur über die Nahrung kann der Körper Mineralstoffe resorbieren.  Ein großer Teil der Mineralstoffe, der mit der täglichen Nahrung aufgenommen wird, geht über die Haut (Schweiß), den Urin und Stuhlgang schnell wieder verloren.

Der tägliche Bedarf an Mineralstoffen hängt auch vom Geschlecht, Lebensalter, Gesundheitszustand und Art der Tätigkeit ab. Ausgelaugte Agrarböden, Konservierungs- und Zusatzstoffe der Nahrung, falsche Ernährung, Zubereitungsverluste, Genussmittel wie Nikotin, Alkohol, Stress und viele andere Negativfaktoren begünstigen heute bei vielen Menschen den Zustand eines Mineralstoffmangels.

Der menschliche Organismus kann einen Vitaminmangel über einen weitaus längeren Zeitraum tolerieren als einen Mineralstoffmangel.  Er braucht diese Nährstoffe so notwendig wie den Sauerstoff.  Schon eine geringe Verschiebung des Mineralhaushaltes kann zu Mangelerscheinungen führen.  Nach längerfristigem Mangel treten ausnahmslos spezifische Defekte auf, die oftmals einer umfassenden Behandlung bedürfen.

Mit zunehmendem Alter leiden alle Gewebe an Mineralstoffmangel.  Zur täglichen Ergänzung der Kost ist eine frühzeitige regelmäßige Zufuhr von Mineralstoff-Präparaten zu empfehlen.  Besonders bei bestehendem Mineralstoffmangel, Osteoporose, Entwicklungsstörungen in der Wachstumsphase bei Kindern, Schwangerschaft, Diät- und Fastenkuren,  Diabetes, bei sportlicher Betätigung und schwerer körperlicher Arbeit.