Pu-Erh Tee

Bereits zu Zeiten der Tang - Dynastie war Pu-Erh Tee das Gesundheitsgetränk der Menschen im Gebiet von Yunnan, Tibet und Sichuan. In der chinesischen Literatur findet man aus Aufzeichnungen des 18. Jahrhunderts, dass in der südwestlichen Provinz Yunnan in der Handelstadt Pu-Erh mit großen Mengen des Qingmao Tees gehandelt wurde. Dieser Tee ist auch heute noch ein bedeutender Wirtschaftszweig dieser Region. Den Namen trägt der Tee nach der ehemaligen Handelsstadt Pu-Erh.

Im milden Klima und auf fruchtbaren Böden dieser Region wachsen die großen eiförmigen Blätter des Qingmao Baumes. In einem speziellen Verfahren werden die Blätter auf schonende Weise getrocknet, fermentiert und gepresst. Der halb fermentierte Tee wird auf Grund seiner dunkelroten Farbe auch „Roter Tee“ genannt. Im Gegensatz zu anderen Teesorten kann der Pu-Erh Tee sein Aroma und seine Wirkstoffe erst nach längerer Lager- und Reifezeit voll entfalten. In vielen Provinzen Chinas wird der Tee traditionell täglich von der ganzen Familie als Haus- und Gesundheitstee getrunken. Er beeinflusst viele Bereiche des Körpers positiv. Zhao Xuemin, ein berühmter Arzt und Pharmazeut der Qing-Dynastie, schreibt über diesen Tee: „Er ist wie kein anderer ein wirksamer Feind von unnützen und schädlichen Körperfetten. Er unterstützt das Yin und das Yang und schafft so, wenn der Mensch ihn regelmäßig trinkt, ein langes und gesundes Leben“.

Pu-Erh Tee kann bei regelmäßigem Genuss zu hohe Cholesterin- und Harnsäurewerte senken, den Leberstoffwechsel anregen und den Organismus entgiften. Vor allem gilt der Pu-Erh Tee als wertvoller Helfer zum Fettabbau und zur Gewichtskontrolle. Zu Diäten und zur Gewichts-Kontrolle sollte er reichlich als Hauptgetränk zu sich genommen werden.

Der Tee hat einen sehr erdigen Geschmack. Er kann sowohl zwischen den Mahlzeiten, am besten jedoch nach den Mahlzeiten warm oder kalt getrunken werden.

Zur Unterstützung der Gewichtskontrolle wird empfohlen täglich 3-5 große Tassen Pu-Erh Tee zu trinken. Zusätzlich mindestens 1,5 Liter natriumarmes Mineralwasser trinken. Je nach Qualität des Tees können die Blätter bis zu viermal mit heißem Wasser angesetzt werden.

Wem das zu aufwendig ist, kann Pu-Erh Tee auch als Nahrungsergänzung in Kapselform einnehmen.

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