Spirulina ist eine blaugrüne Mikroalge mit einer außergewöhnlich reichhaltigen Nährstoffkombination.  Die Mikroalge besitzt die höchste in der Pflanzenwelt bekannte Konversionsrate von Sonnenlicht und wird deshalb auch “Sonnennahrung” genannt.

Spirulina ist seit Jahrtausenden in vielen Teilen der Welt bekannt.  So wurde sie bereits von den Azteken in Mexiko und den Mayas in Zentralamerika als hochwertige Nahrungsergänzung geschätzt.  Die Welt-Gesundheits-Konferenz der Vereinten Nationen bezeichnete Spirulina als die “Nahrung von morgen”.  Dies ist nicht verwunderlich wenn man bedenkt, dass ein Gramm Spirulina den essentiellen Nährstoffwert von bis zu einem Kilogramm Gemüse enthält.

Spirulina sind freischwimmende Spiralfäden von ca. 0,01 mm Durchmesser, die bei Temperaturen von 30-35 Grad Celsius in stark alkalischem Salzwasser gedeihen.  Sie ist also weder eine Salz- noch eine Süßwasseralge.  Die zahlreichen, wertvollen Inhaltsstoffe bilden sich durch natürliche Photosynthese unter der heißen Sonne des subtropischen Klimas in Afrika, Asien und Hawaii.  Besonderst hochwertig ist die Hawaiian Spirulina (Spirulina pacifica).  Sie wird in flachen Zuchtteichen auf einem Lavafeld an der Sonnenverwöhnten Küste des Pazifischen Ozeans kultiviert.  Das Nährmedium besteht aus frischem Quell-Süßwasser, mineralstoffreichem Meerwasser aus 600 Meter Tiefe und darin gelösten biologischen Nährstoffen.  Eine Besonderheit der Mikroalge Hawaiian Spirulina ist ihre hauchdünne Zellmembran aus Mucopolysacchariden (Zuckerverbindung), die sich beim ersten Kontakt mit Speichel aufzulösen beginnt und eine hohe Verfügbarkeit der über 100 Nährstoffe gewährleistet.

Wissenschaftler verschiedener Länder bestätigten, dass keine andere Pflanze einen so hohen Nährstoffwert enthält.  Spirulina ist sehr reichhaltig an Eiweiß (60%-71%), Vitaminen und Mineralstoffen.  Die Eiweißzusammensetzung enthält 18 Aminosäuren, darunter alle, die für den menschlichen Organismus essentiell sind.  Sie enthält eine hochwertige Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien, im Besonderen: Beta-Carotin, Vitamine A, B1, B2, B6, Inositol, Folsäure, B12, E und H, ferner Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink, Kalium, Eisen, Zystein, Phycocyamin, und Kohlehydrate, sowie Gamma-Linolsäure und Spurenelementen.  Wichtig ist auch der Anteil an Chlorophyll.  Chlorophyll ist mit Abstand der wichtigste Ernährungsfaktor und die einzige Substanz, die gespeicherte Sonnenenergie über die Verdauung an die menschliche Zelle weitergeben kann. 

Spirulina ist eine ideale Nahrungsergänzung, für jedermann.  Spirulina wird auch als wertvoller Nährstoff bei Entschlackungs- und Schlankheitskuren empfohlen, auch wegen ihrer leicht appetitmindernd Wirkung.