Vitaminen zijn levensbelangrijk voor de mens, maar kunnen niet door het lichaam zelf geproduceerd worden en moeten derhalve via de voeding worden opgenomen.   Een vitaminentekort uit zich pas na langere tijd, omdat het lichaam in staat is om vitaminen voor korte tijd op te slaan en ze weer af te geven, als de aanvoer van buitenaf niet meer toereikend is.  Zodoende treden er meestal pas na geruime tijd specifieke deficiëntieverschijnselen op.  Geïrriteerdheid, gebrek aan eetlust of voortdurende vermoeidheid worden vaak te snel toegeschreven aan de leeftijd en niet herkend als signalen van een vitaminentekort.  Vooral oudere mensen lijden vaak aan een tekort aan B-vitaminen.

De B-vitaminen stimuleren een hele serie biologische processen, bevorderen de celstofwisseling en ondersteunen de informatieoverdracht tussen de zenuwcellen.

De vitaminen van de B-groep zijn onontbeerlijk voor talrijke funkties in het menselijk lichaam.  Hun uitwerking komt vooral goed uit in het snelle herstel dat zij bewerkstelligen in geval van energieverlies, zenuwpijnen, chronische rug- en maagpijn en bij de ondersteuning van het zenuwstelsel van de hersenen.

Werking en deficiëntieverschijnselen van de B-vitaminen