En los países asiáticos, y principalmente en la China, los tiburones siempre han formado parte de la dieta normal.

Los tiburones gozan de una salud sorprendente. Las lesiones de gravedad, por las cuales otros animales se morirían o quedarían muy afectados, en el caso del tiburón se curan con una rapidez sorprendente y sin dar lugar a infecciones. Una parte de este secreto, la encontramos en el sistema inmunitario del tiburón, que tiene  anticuerpos que pueden destruir una amplia gama de bacterias y virus. Por otra parte, el tiburón es uno de los pocos animales que casi nunca contrae cáncer. El esqueleto del tiburón no se compone de huesos sino de una masa cartilaginosa con colágeno, la cual proporciona al animal una mayor movilidad. Sin embargo, esta masa de cartilaginosa presenta una densidad mucho mayor que la de los huesos humanos.

Los científicos han comprobado la eficacia de la aplicación del cartílago de tiburón en la terapia de artritis así como en el tratamiento de las articulaciones dolorosas, hinchadas y rígidas. En el tratamiento de las inflamaciones crónicas y dolorosas, son principalmente los valiosos mucopolisacáridos los que adquieren un papel muy importante. Sus componentes  glucosaminicos son elementos muy importantes para la formación del cartílago y de la sinovia.

Los huesos y articulaciones fatigadas, las alteraciones patológicas de las articulaciones, las artritis dolorosas, la artritis crónica y las limitaciones de la movilidad, siempre vienen a ser una gran carga para los afectados.

Como suplemento alimenticio y para calmar las molestias crónicas de los huesos, de las articulaciones y de la columna vertebral, el cartílago de tiburón ofrece la posibilidad adecuada para calmar los dolores y restablecer la movilidad.