Ya en los tiempos de la Dinastía Tang el té Pu-Erh era la bebida medicinal de los habitantes de las regiones de Yunnan, del Tibet y de Sichuan. En la literatura china pueden encontrarse indicios de que en el siglo XXVIII en la provincia de Yunnan que está situada al sudoeste, en la ciudad comercial de Pu-Ehr, se comerciaba con grandes cantidades del té Qingmao. Este té es todavía hoy una rama importante de la economía de esta región. El nombre proviene de la antigua ciudad comercial de Pu-Ehr.

En el clima suave y en el suelo fértil de esta región  crecen las grandes hojas en forma de huevo del árbol de Qingmao. Mediante un proceso especial las hojas se secan con cuidado, se fermentan y se prensan. Al té semifermentado se le denomina también "té rojo" debido a su color rojo oscuro. Al contrario de otros tipos de té el té Pu-Ehr puede desarrollar plenamente su aroma y sus propiedades sólo después de un largo periodo de almacenamiento y maduración. En muchas provincias de China tradicionalmente toda la familia toma este té a diario, como té normal o como té medicinal. Produce efectos positivos para muchas partes del cuerpo. Zhao Xuemin, un famoso médico y farmacéutico de la Dinastía Qing escribe sobre este té: "Es, como ningún otro, un eficaz enemigo de las grasas corporales innecesarias y dañinas. Fomenta el Yin y el Yang y si se toma regularmente, contribuye a vivir una vida larga y sana".

El té Pu-Ehr, si se toma de forma regular, puede reducir valores demasiado altos de colesterol y de ácido úrico, activar el metabolismo y desentoxicar el organismo. El té Pu-Ehr es considerado, sobre todo, como una valiosa ayuda para la reducción de grasa y para el control del peso. Para las dietas de control de peso debe tomarse en abundancia como bebida principal.

El té tiene un sabor a tierra muy fuerte. Puede tomarse entre horas, sin embargo es mejor tomarlo después de las comidas, caliente o frío.

Como ayuda al control de peso se recomienda beber diariamente de 3 a 5 tazas grandes de té Pu-Ehr. Adicionalmente hay que tomar también como mínimo 1,5 litros de agua mineral pobre en sodio. Dependiendo de la calidad del té las hojas pueden utilizarse hasta cuatro veces con agua caliente.

Si esto representa un gran esfuerzo puede tomarse también el té Pu-Ehr como complemento nutritivo en forma de cápsulas.